Chaque variante a, dans Prix et stock, un coût unitaire que les clients ne voient pas. L’Historique du stock d’un produit physique liste chaque modification de son stock (stock d’ouverture, ventes, réassorts, stock reçu et corrections) avec la quantité qui en résulte et la personne qui l’a faite. Enregistrer une modification de stock ajoute du stock reçu ou retire des articles abîmés, perdus ou retournés ; un stock reçu à un certain coût met à jour le coût unitaire selon une moyenne pondérée. Chaque vente enregistre le coût unitaire à ce moment-là.
Le stock suivi existant a été enregistré comme stock d’ouverture.